Uuniperunat kinkkutäytteellä

Uuniperunat kuuluu mulla siihen ruokakategoriaan, joka tuntuu isotöiseltä, vaikka itseasiassa on äärettömän helppo ja vaivaton. Onkohan se noiden perunoiden paistoaika, joka luo kuvitelman siitä hankaluudesta.

Uuniperunan täytteitä on helppo tehdä milloin mistäkin. Tämä kastike syntyi jääkaapin antimista.

Uuniperunat kinkkutäytteellä

6 isoa Rosamunda perunaa

sormisuolaa

öljyä

2 prk kermaviiliä

1/2 pss kinkkukuutioita

1 suippopaprika

1 suolakurkku

1/2 salottisipuli

suolaa

pippuria

paprikajauhetta

Tee perunoihin ristikkäiset viillot ja sivele öljyllä. Sirottele päälle sormisuolaa ja kääri folioon.  Paista perunoita 200 C kunnes ovat kypsiä.  N. 60-80 min.

Sekoita kermaviiliin kinkkukuutiot, kuutioidut paprikat, suolakurkut ja sipuli. Mausta mieleiseksesi.