Aurajuuston ystäville

Tykkäätkö aurajuustosta? Entä valkosipulista? Jos vastasit molempiin kysymyksiin kyllä, niin tämä salaatti on kokeilemisen arvoinen. Ohje on saatu vuosia sitten ystävältäni ja sitä on tehty monet, monet kerrat. Sopii varsinkin vappu- tai grilliruokien kanssa. Kuva ei oikein ole edukseen, mutta maku sitäkin parempi.

Aurajuustosalaatti

1 pss makaroneja

4-5 omenaa

1 pss aurajuustomurua

viinirypäleitä

2 prk kermaviiliä

2-3 valkosipulinkynttä

mustapippuria

Keitä makaronit kypsiksi. Sillä aikaa kuori ja paloittele omenat sormenpään kokoisiksi kuutioiksi. Halkaise viinirypäleet. Lisää omenoiden ja viinirypäleiden joukkoon aurajuustomuru. Sekoita kermaviiliin puserretut valkosipulinkynnet ja mustapippuria. Jäähdytä kypsät makaronit kylmässä vedessä ja lisää salaattiin. Lisää kermaviilikastike.

 Salaatti on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Jos makaronit ovat imeneet itseensä kaiken kermaviilin, voit halutessasi lisätä vielä purkillisen. Tämä on aika iso annos eli tee kokeiluun vaikka puolikas. Meillä menee isokin annos hetkessä :)