Siivousta ja raparperipiirakkaa

Tänään vein pojat heti aamusta mummilaan hoitoon ja käytin koko päivä siivoamiseen. Nyt näkee taas ikkunoista ulos ja tahmatassujen jäljet hävitetty. Eipä olisi jokunen vuosi sitten uskonut, että vapaapäivänsä käyttää kokonaan siivoamiseen ja kaiken lisäksi nauttii siitä :) Ihanaa saada välillä siivota ihan rauhassa.

Lisäenergiaa siivoamiseen sain raparperipiirakasta vaniljakastikkeella. Tämä ohje on paras tähän mennessä kokeilemistani. Pehmeä pohja ja ihanan rapea pinta. Välillä aina kokeilen uusia ohjeita ja aina olen palannut tähän. Ohje sopii myös vaikkapa mustikkapiirakan tekoon.

Raparperipiirakka

2 munaa

2½ dl sokeria

1 dl maitoa

1 dl kuohukermaa

1 dl voisulaa

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

5 dl raparperia

50g voita

1 1/4 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri, lisää nesteet ja venhäjauhoon sekoitettu leivinjauhe. Sekoita varovasti. Levitä vuokaan, ripottele päälle raparperit. Hiero voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi ja ripottele piirakan päälle. Paista 200 C n. 30 - 40 min.