Blankon lammaspasta

Turun suunnassa asustavat tietävät ehkä Blankon lammaspastan maineen. Herrrrkullista! Mieheni tilaa Blankossa aina sen. Ehkä juuri siksi hän kerran kiikuttikin minulle netistä löytämänsä Blankon lammaspastan reseptin tai ainakin toisinnon siitä. En osaa verrata kuinka lähellä maku on alkuperäistä, mutta todella hyvää tämäkin. Lampaan korvaan arkioloissa naudan paistilla (kuten kuvassa), olenpa joskus tehnyt purkkilampaanlihallakin.

Lammaspasta

400g lampaan sisäfilettä (tai naudan paistisuikaleita)

2 rkl oliiviöljyä

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta

4 dl villirucolaa silputtuna

3 dl punaista pestoa (laitoin 190g pestopurkin kokonaan)

500g tagliatellea tai muuta pastaa

1 dl parmesaanilastuja

3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

tuoretta basilikaa annoksen päälle

Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla. Laita sivuun odottamaan. Viipaloi fileet ja paista ne kypsiksi pannulla öljyssä valkosipulin kera. Mausta suolalla ja pippurilla ja halutessasi paprikajauheella. Siirrä apulautaselle odottamaan lämpimään paikkaan.

Revi rucolat samaan pannuun ja freesaa rasvassa, joka jäi pannuun. Nosta syrjään.

Keitä pasta

Sekoita lämmin pasta ja pesto samalla pannulla nopeasti.

Annostele lautaselle pasta ja nosta päälle rucolaa ja lihaa. Koristele parmesaanilastuilla, pinjansiemenillä ja basilikalla. Voit myös sekoittaa pastan, lihat ja rucolan keskenään.

Haastavinta ohjeessa taitaa olla ajoittaminen. Mulla ainakin on joskus ehtineet lihat vähän jäähtyä. Pastan keittoajasta riippuen se kannattaakin laittaa kiehumaan ajoissa.

Ohjeessa kehoitetaan lisäksi panostamaan peston ja lihan laatuun. No, kuten sanottu olen tehnyt tätä naudan paistisuikaleilla ja Rainbown pestolla ja hyvää on ollut silti. 

Vaateprojekti etenee

Mylläsin viikonloppuna vaatehuoneen läpi. Pari kassia UFFiin ja jotain myyntiin nettikirppiksille. Samalla tuli mietittyä koko vaatehuoneen sisustusta uudelleen. Näin se projekti laajenee, kohta varmaan huomaan siirteleväni työhuoneen kirjahyllyjä ja saan senkin liittymään jotenkin kummallisesti mun vaateprojektiin :)

Mitä sieltä kaapista sitten lähti? Kärjistetysti voisi sanoa, että loputkin värit. Ihastun usein kaupoissa kirkkaisiin väreihin, mutta en sitten osaakaan niitä käyttää (poikkeuksena urheiluvaatteet). Kirkkaanpunainen on ainoa "kirkas" väri, jota pidän säännöllisesti, muuten käyttövärit ovat pääasiassa musta, harmaa, valkoinen, ruskea ja farkunsininen. Ehkäpä juuri rakkauteni mustaan saa kirkkaat värit näyttämään niin hyviltä siihen yhdistettynä. Murretut värit sopivat mulle paremmin, mutta niitä ei kuitenkaan paljoa kaapista löydy.

Poistopinoon joutui myös lähinnä parhaat päivänsä nähneitä kotivaatteita, joita olen kaapissa pitänyt "varmuuden varalta". Ja valitettavasti on tunnustettava, että muutama ihan käyttämätönkin vaate jouti lähteä. Heräteostoksia alennusmyynneistä. Todisteita siitä, että välillä halpa hinta todellakin sokaisee...

Nyt alkaa hyllyiltä näyttää siltä, että siellä on vaatteita, joita todella myös käytän. Sain samalla inspiksen myös muuttaa vaatehuoneen järjestystä. Onneksi siellä on Elfan säilytyssysteemit. Saan nopeasti muutettua järjestystä eikä miehen tarvii porailla mitään tai edes tietää mun projekteista :) Nyt siirsin  ylimmäisen hyllyn paljon ylemmäs (siellä lähinnä kausivaatteita) ja näin sain tilaa vielä yhdelle hyllylle. Samalla sain vaatteet vähän matalampiin pinoihin, löytyvätkin sitten helpommin ja pysyvät paremmin järjestyksessä. Tai ainakin toivon niin...

Vielä pitäisi keksiä paremmat säilytysratkaisut koruille ja vöille. Ja peilinkin voisi virittää ihan seinälle asti.  Olen miettinyt paljon myös tyyliä ja tulevia työvaatteita. Niistä tulossa ihan oma postauksensa kuin myös ostos/haavelistasta...

Leppoisaa viikonalkua

Viikonloppu meni ihanan leppoisissa merkeissä. Ei mitään merkittyä ohjelmaa, oleiltiin ja ulkoiltiin, tehtiin hyvää ruokaa. Käytiin porukalla uimassa ja zumbassakin kävin tanssahtelemassa. Sama leppoisuus on jäänyt päälle tähänkin päivään, toivottavasti koko viikkoon.

Sain viikonloppuna myös siivottua sen vaatehuoneen ja tänään kärräsin muutaman kassin UFFin laatikkoon. Samalla kävin hakemassa vaatehuoneeseen lisää yhden hyllyn. Ihana Elfa, jota saa aina tuunattua uuteen uskoon. Vaateprojekti siis etenee. Siitä kohta lisää...

Arkiruokavinkkinä Hellapoliisin jauheliha-ananaspannu. Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa ja olipa hyvää. Kastike valmistuu nopsaan samalla kun perunat kypsyy. Nyt kevään tullessa aion ottaa itseäni niskasta kiinni ja kokeilla taas aktiivisemmin uusia reseptejä.

Kuva:hellapoliisi.fi

Hylätty rakkaus

Kävin viime viikolla Skanssissa alennusmyynneissä. Vakipaikka alennuksien aikaan. En nauti ruuhkassa kulkemisesta ja kun Skanssiin suuntaa heti kympiltä niin aika rauhassa saa kulkea. Reissulle oli selkeä tavoite, mutta sitä en sitten tietenkään saanut toteutettua. Reissun voittaja taisi olla esikoinen, sillä hänen vaatekaappiinsa saatiin kivoja täydennyksiä. Polarn o. Pyretin -70% alennuksia ei vaan voinut vastustaa.

Omaankin vaatekaappiini sain pari puuttuvaa osaa, mutta palataan niihin myöhemmin. Tein reissulla myös kylmän hylkäämisen. Rakastuin nimittäin tulisesti. Didriksonin Lindsay tuli vastaan, aivan täydellisenä, juuri mulle sopivana. Joka tavalla ihana ja olisi täyttänyt yhden merkittävän loven mun vaatekaapissa. Täydellisen valkoinen....

Kuva: didriksons.com

Siinäpä se, valkoinen... Miten kannat kaksivuotiasta kurapetteriä niin ettei valkoinen likaannu... Takki ei olisi tullut pihakäyttöön, mutta silti en voinut ostaa takkia sillä kriteerillä, että käytän sitä vain kun olen yksin liikkeellä... Järki käveli julmasti tunteiden yli ja vieläkin kirvelee. Kone onkin sauhunnut viime päivät kun olen yrittänyt löytää korvaavaa versiota...

Night light

Tykkään kovasti Design House Stockholmin tuotteista, niissä on hyvä ajaton design ja usein myös jokin juju, joka tekee tuotteen hauskaksi. Tänä vuonna yhdestä mieheni joulupaketista kuoriutui Pia Törnellin suunnittelema Night light candlestick.

Kuva: designhousestockholm.com

Mielestäni aivan ihana. Tuotteen idea on vuosikymmenien takainen, mutta muotoilu on aivan tätä päivää. Tässähän alkaa ihan toivoa sähkökatkoa, jotta voisi kulkea kynttilän kanssa ympäri taloa.

Tunnelmallista perjantaita!

Ei (taaskaan) mitään päällepantavaa

Jälleen kerran löysin itseni seisomasta vaatehyllyjeni edestä epätoivoisena. Ei taaskaan mitään päällepantavaa. Siltä seisomalta päätin, että tilanteelle on nyt tehtävä oikeasti jotain. Hyllyt kaipaavat lisäksi tuskaisesti uutta töihin sopivaa vaatetusta.

Kuva: 79ideas.org

Viime vuonna kävin vaatehuoneeni läpi omasta mielestäni tehokkaasti. Vaatetta lähti kierrätykseen ja kirppiksille useampi muovikassillinen. Lisäksi kuluneen vuoden aikana olen hankkinut varsin vähän uutta ja paljon harkitummin kuin aiemmin. Silti tuntuu, että homma ei toimi. Todella vähälle käytölle tai käyttämättömiä vaatteita löytyy edelleen. Niihin on joku kumma tunneside, eikä niitä saa poiskaan heitettyä.

Olisi ihana aloittaa uuden puvuston luominen täysin puhtaalta pöydältä. Niin nyt ei kuitenkaan ole eikä budjettikaan ei taivu moiseen. Jotta saisin sellaisen vaatevaraston, josta unelmissani haaveilen, päätin käydä toimeen luonteelleni sopivalla tavalla. Listoja, listoja, listoja...

Kuva: http://www.decorpad.com

Ajattelin aloittaa kartoittamalla nykytilanteen. Mitä sieltä kaapista löytyykään? Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että kaikki alas hyllyiltä. Mitä vaatteita käytän? Mitä en? Mitä yhteistä on käyttämilläni vaatteilla? Jääkö joku kiva käyttämättä sen takia, että sille ei ole sopivaa paria? Mitä värejä kaapista löytyy? Mitä värejä käytän? Tässä projektissa lähtee varmaan taas muutama kassillinen vaatetta kierrätykseen.

Kun nykytilanne on hallussa, siirrytään haaveisiin. Tarpeet kohdistuu pääasiassa työvaatteisiin, mutta samalla ajattelin käydä läpi vapaa-ajan ja juhlavaatetuksen. Millaisia vaatteita haluan/tarvitsen? Millaisia värejä? Minkä tyylisiä?

Kuva: http://frei-schnauze.blogspot.fi

Ja tämän perusteella toivottavasti voin luoda kätevän ostoslistan itselleni, jonka lopputulosena on toimiva vaatevarasto, jossa ei seiso vuosikausia käyttämättömiä vaatteita. Tarkoituksena olisi panostaa laatuun ja yhteensopivuuteen. Unohtaa hetken heräteostokset.

Kuva: http://www.contemporist.com

Meidän vaatehuone ei ole näin glamourinen kuin kuvissa, pelkkä komero, mutta näistä kuvista hain inspistä tähän projektiin. Tässä nyt vähän niinkuin lähtölaukaus tähän projektiin. Jatkoa seuraa...

Päärynä-vuohenjuustoneliöt

Tämän ohjeen olen napannut jostain joululehdestä ja muokannut omaan makuuni sopivaksi.  Yksinkertainen tarjottava, mutta ei kuitenkaan kovin tavanomainen ja makuyhdistelmältäänkin erilainen. Meillä ainakin vieraat ovat tähän aina ihastuneet.

Teen nämä usein paistamista vaille valmiiksi ennen vieraiden tuloa ja laitan uuniin vasta vähän ennen tarjoilua, sillä parhaimmillaan nämä ovat juuri uunista tulleina.

Päärynä-vuohenjuustoneliöt

voitaikinalevyjä

päärynöitä

vuohenjuustoa

rosepippuria

pinjansiemeniä

juoksevaa hunajaa

Leikkaa sulaneet voitaikinalevyt kahteen osaan. Kuori ja viipaloi päärynät ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi (älä käytä valmiiksi viipaloituja, viipaleet ovat liian paksuja tähän). Laita voitaikinalevylle lomittain päärynä, vuohenjuusto ja toinen päärynäviipale. Ripottele päälle rosepippuria ja pinjansiemeniä. Sitten vielä päälle juoksevaa hunajaa ja uuniin. 225 C n. 10-12 min.

Ohjeessa ei ole tarkkoja määriä, mutta kun tein 12 kappaletta tarvitsin 2 päärynää ja puolikkaan pötkön vuohenjuustoa,