Kunnon kotiruokaa: Makaronilaatikko

Makaronilaatikko kuuluu varmaan lähes jokaisen kodin vakiruokalistaan. Oma versioni on vuosien varrella kehittynyt usean eri reseptin pohjalta. Kuuluu meillä sellaisiin ruokiin, joiden tietää aina maistuvan. Erikoistapauksissa mukaan paistetaan pekonia, joka tekee herkusta hieman arkiruokaa paremman

Makaronilaatikko

300g makaronia

400g jauhelihaa

1 sipuli

(½ paketti pekonia)

1/3 luomu sipulikeittopussista tai muita mausteita maun mukaan

1 prk tomaattipyrettä

Munamaito:

8 dl maitoa

3 munaa

2-3 rkl pestoa

(juustoraastetta)

Keitä makaronit lähes kypsiksi runsaassa vedessä. Pilko sipuli ja paista yhdessä jauhelihan kanssa. Jos laitat mukaan pekonia, lisää myös se pannulle. Itse maustan jauhelihan lähes aina sipulikeittopussilla, mutta yhtä hyvin voit käyttää omia vakkarimausteitasi. Sekoita lopuksi mukaan tomaattipyre. Sekoita jauheliha ja makaronit uuniastiassa.

Sekoita keskenään maito, munat ja pesto, lisää jauheliha-makaroniseoksen päälle. Lisää pinnalle halutessasi  vielä juustoraastetta.  Paista 200C n. tunti.