Pesto-broilerilasagne

Tämän ohjeen olen leikannut talteen joskus aikoja sittenYhteishyvän välissä tulevasta reseptivihosta. Silloin jääkaapista ei löytynyt kaikkia aineksia ja sovelsin sen mukaan mitä kaapista löytyi. Sovellus oli niin hyvä, etten tähän päivään mennessä ole tätä lasagnea alkuperäisen ohjeen mukaan tehnyt.

Pesto-broilerilasagne

1 sipuli

1 rkl öljyä

500g broilerinsuikaleita

lasagnelevyjä

Juustokastike

3 rkl margariiniä

3/4 dl vehnäjauhoja

8 dl maitoa

200g ruohosipulituorejuustoa

reilu puolikas purkki vihreää pestoa

mustapippuria

Hienonna sipuli ja paista öljyssä broilerinsuikaleiden kanssa. Itse käytän marinoimattomia broilerinsuikaleita ja maustan itse, mutta voit käyttää myös valmiiksi marinoituja esim. hunaja.

Tee seuraavaksi juustokastike. Sulata margariini kattilassa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen kunnes kastike vähän sakenee, lisää tuorejuusto ja pesto. Meillä tykätään eniten Pirkka-pestosta ja sitä kauhon purkista fiiliksen mukaan, ainakin reilut puoli purkkia. Sekoita.

Laita vuokaan ensin pohjalle kastiketta, sitten lasagnelevyt, broileriseos ja päälle juustokastiketta. Tee vielä toinen samanlainen kerros. Päälle lasagnelevyt ja loput kastikkeet.

Paista 200c n. 45 min. Lasagne on parhaimmillaan kun on saanut hieman vetäytyä.